Contents
Xúc xích nướng siêu cay được ựa chuộng vì hương vị độc- lạ, khác hoàn toàn với chiếc xúc xích thường ngày. Hương vị độc đáo này chính là “vũ khí lợi hại” giúp bạn thu hút thêm khách hàng cho cửa hàng xúc xích của mình.
Thêm ngay món ăn độc đáo, lạ miệng này vào thực đơn cửa hàng của bạn nhé! Dưới đây là cách làm món ăn này của maycatthit.vn.
Chuẩn bị nguyên liệu, thiết bị làm xích xích nướng siêu cay
Nguyên liệu làm xúc xích cay đơn giản hệt như tên gọi của nó!
Bạn cần chuẩn bị xúc xích tươi, ớt sừng trâu, tương ớt hàn quốc, ớt bột, các loại gia vị. Nếu không thích sử dụng ớt sừng trâu, bạn cũng có thể lựa chọn ớt chuông để thay thế. Bên cạnh đó, cần chuẩn bị một thiết bị hỗ trợ KHÔNG THỂ THIẾU đó là máy nướng xúc xích!
Tại sao lại cần máy nướng xúc xích?
Máy nướng xúc xích là thiết bị rất hữu ích sử dụng trong các cửa hàng bán đồ ăn vặt bởi nướng xúc xích nhanh chóng, giữ được lớp vỏ giòn, không bị cháy.
Máy quay xúc xích cũng phát huy công dụng tương tự với món xúc xích nướng siêu cay và hơn thế nữa, tốc độ quay của thanh nhiệt giữ cho lớp sốt ớt không bị chảy ra ngoài như khi bạn nướng bằng đồ gia dụng thông thường.
Nếu bạn nướng bằng vỉ, ớt thái lát khi lật xúc xích sẽ bị rơi ra và xúc xích rất nhanh bị cháy lớp vỏ ngoài. Chính vì vậy, khi làm món ăn độc lạ này, bạn nên sử dụng lò nướng xúc xích là tốt nhất, cũng tránh được vị cay xộc lên khi nướng bằng bếp than.
Với những nguyên liệu đã chuẩn bị cùng với chiếc máy nướng xúc xích, cùng bắt tay vào làm xích xích nướng siêu cay nào!
Hướng dẫn bạn cách làm xúc xích nướng siêu cay
Bước 1: Làm sốt cay
Đầu tiên, bạn thái nhỏ ớt sừng trâu hoặc có thể giã nát để ớt tiết vị cay nhiều hơn. Sử dụng loại ớt sừng trâu có vị cay nhưng không quá nồng, nên loại bỏ hạt trước khi cho vào ướp xúc xích nướng.
Hành khô thái mỏng cho vào chảo phi thơm. Sau đó cho hỗn hợp ớt xay, tương ớt cay Hàn Quốc, ớt bột vào đảo đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ngon rồi đun đến khi sệt lại là được.
Bước 2: Sơ chế xúc xích
Nên khía các đường trên thân xúc xích nếu muốn làm xúc xích nướng siêu cay vì nó sẽ ngấm cay hơn. Tiếp đó, cho vào khay, đổ nước sốt đã chế biến vào để xúc xích ngấm gia vị. Bạn lưu ý phết đều sốt lên bề mặt xúc xích và các kẽ đã khía.
Ướp khoảng 10- 15 phút cho ngấm. Trong lúc này, bạn mở máy nướng xúc xích và để cho nóng khoang nướng, sau 10 phút thì xếp xúc xích lên giàn nướng, gắp thêm ít ớt tươi đặt lên và bắt đầu nướng xúc xích.
Thời gian nướng xúc xích nướng siêu cay cũng không khác biệt so với xúc xích nướng thông thường, khoảng 30 phút thì bạn lấy ra để nguội.
Lưu ý: xúc xích nướng siêu cay không nên ăn luôn khi nóng vì cùng với vị cay nồng sẽ làm bỏng miệng. Độ cay tùy thuộc vào khách hàng để ướp cho hợp lý bởi ăn cay quá có thể gây sốc, sặc cay rất khó chịu.
Muốn thu hút được khách hàng thì bạn cần phải biến món ăn của mình trở nên đặc biệt. Xúc xích nướng siêu cay là một gợi ý, bạn có thể làm xúc xích nướng theo nhiều cấp độ để khách hàng tùy chọn sẽ tốt nhất.
Tham khảo dây chuyền làm xúc xích sạch, chuyên nghiệp
Với những cửa hàng xúc xích truyền thống tự làm và trực tiếp chế biến để bán cho khách hàng thì đừng quên tham khảo dây chuyền làm xúc xích sạch bên dưới. Sử dụng các thiết bị làm xúc xích chuyên dụng đảm bảo:
GIỮ NGUYÊN HƯƠNG VỊ TRUYỀN THỐNG- TĂNG NĂNG SUẤT- ĐẢM BẢO VỆ SINH.
Dây chuyền làm xúc xích bao gồm: Máy thái thịt tươi sống– Máy xay giò chả- Máy đùn xúc xích- Máy buộc chỉ xúc xích- Tủ hấp xúc xích.
Máy thái thịt tươi sống
Viễn Đông hiện đang cung cấp nhiều dòng máy thái thịt sống như: máy thái thịt tươi sống DQ1, máy thái thịt thay dao QX250, máy thái thịt bò JZ, máy thái thịt gia đình HO-07…
Máy xay giò chả
Ưu điểm của máy xay thịt làm giò chả, xúc xích Viễn Đông: Xay nhanh, tỷ lệ giò chả chết thấp. Các dòng máy xay giò tại công ty có thể đáp ứng được nhu cầu xay thịt của các cơ sở làm xúc xích từ quy mô nhỏ đến lớn.
Một số dòng máy xay giò Viễn Đông: VD2, VD3, máy xay giò 3KG-5KG-10KG…
Máy đùn xúc xích
Máy đùn xúc xích quay tay và máy đùn điện là 2 dòng máy làm xúc xích đang có mặt tại Viễn Đông:
- Máy đùn xúc xích quay tay: TV3, TV5, TV7
- Máy đùn xích xích bằng điện: ETV10, CN SF-150, CN SF-260
Máy buộc chỉ xúc xích
Bạn có thể tham khảo một số dòng máy buộc chỉ xúc xích như: máy buộc chỉ xúc xích quay tay Việt Nam, BC32, máy buộc chỉ điện EBC32.
Tủ hấp xúc xích
Sử dụng tủ hấp xúc xích thay vì cách luộc thông thường giúp xúc xích không bị khô, giữ nguyên được hương vị, màu sắc bắt mắt.
Để biết thêm thông tin chi tiết về các sản phẩm kể trên, bạn hãy nhanh chân đến hệ thống chi nhánh của Viễn Đông. Chúc bạn kinh doanh thành công.
>>> Vì sao không nên mua máy nướng xúc xích thanh lý?
Tham khảo: máy làm xúc xích, máy nhồi xúc xích, máy đùn xúc xích, máy làm xúc xích công nghiệp, máy làm xúc xích gia đình, máy làm xúc xích mini, máy làm xúc xích tại nhà, máy nhồi xúc xích bằng tay
Viết bình luận tại đây