Contents
Xã hội ngày càng phát triển, nhịp sống của con người trở nên hối hả hơn. Việc ăn uống của con người cũng phải thay đổi để thích ứng với điều đó. Vì vậy việc kinh doanh quán cơm bình dân trở thành ngành nghề khá tiềm năng.
Chị Thủy – chủ cửa hàng cơm suất tại ngõ 205 Giải Phóng hôm nay sẽ chia sẻ cho maycatthit.vn những kinh nghiệm kinh doanh cho quán cơm bình dân sao cho hiệu quả.
Mặt bằng kinh doanh thuận lợi cho quán cơm bình dân
Theo chị Thủy chia sẻ, cửa hàng chị đang kinh doanh quán cơm bình dân ở tầng 1 tại nhà riêng của chị luôn. Tận dụng tầng 1 thoáng mát, sạch sẽ không quá chật chội, chị đã có một bằng bằng kinh doanh như ý mà lại còn tiết kiệm chi phí thuê mặt bằng mỗi tháng như các cửa hàng bình thường.
Được đặt tại một ngõ nhỏ, vị trí này gần các trường đại học lớn như Kinh tế Quốc Dân, Bách Khoa, Xây dựng và còn gần các hiệu thuốc lớn. Do vậy đây là một địa điểm “thiên thời địa lợi” để kinh doanh mặt hàng quán cơm bình dân.
Chỉ cần giờ tan tầm buổi trưa, lượng khách cần phục vụ khá lớn bởi đây là thời gian ăn cơm, nghỉ ngơi của sinh viên cũng như người đi làm. Trung bình một ngày chị Thủy phục vụ gần 300 lượt khách.
Quán cơm bình dân chế biến nhiều loại thực phẩm đa dạng
Món ăn đa dạng, phong phú
“Một ngày mình nấu khoảng 15 món ăn. Vì sở thích ăn uống của mỗi người là khác nhau nên mình cần nấu nhiều món để mọi người có nhiều sự lựa chọn hơn”. Món ăn đa dạng, phong phú là yếu tố giúp cửa hàng của chị Thủy thu hút được nhiều khách hàng.
Chất lượng đảm bảo, đạt chuẩn vệ sinh
Bên cạnh có đa dạng các món ăn, chị Thủy luôn ưu tiên về chất lượng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho từng suất cơm. Chị nói rằng khách hàng ăn cũng giống như mình ăn vậy nên mình phải nấu một cách có tâm, như vậy họ mới đến ăn những lần sau.
Bí quyết đa dạng các món ăn mà vẫn đảm bảo về chất lượng
Chị Thủy nói rằng để nấu được nhiều món như vậy chị không thể thiếu sự hỗ trợ của máy móc.
Dẫn đến bếp của quán cơm bình dân – nơi chế biến món ăn, chị Thủy đã giới thiệu một số dòng máy mà chị sử dụng xử lý thực phẩm. Tủ cơm là thiết bị quan trọng không thể thiếu. Bên cạnh đó còn có máy thái thịt để xử lý hiệu quả mà năng suất.
Cùng với đó chị cũng chia sẻ hiện tại chị đang sử dụng máy xay thịt của Viễn Đông. Theo như chị nói máy xay thịt này rất tiện lợi. Chị có thể xay cả gân, da, sụn ngoài thịt để làm nhiều món ăn khác nhau như thịt viên, chả, xúc xích, lạp xưởng…
Sự hài lòng từ các sản phẩm hỗ trợ tạo nên sự thành công cho bếp ăn công nghiệp
“Các máy trước mình sử dụng rất yếu, hầu như chỉ xử lý được mỗi thịt. Lượng thịt xử lý trong ngày cũng không thể đủ được số lượng khách tại cửa hàng mình. Lên mạng tìm thì mình có thấy chiếc máy xay thịt của công ty Viễn Đông nên đến xem và mua hàng. Máy đúng vượt trội hơn những dòng máy trước mà mình sử dụng” chị Thủy chia sẻ trong sự vui sướng khi tìm ra chiếc máy rất phù hợp với cơ sở quán cơm bình dân của mình.
Sử dụng rất hiệu quả tuy nhiên đôi lúc cũng gặp một số trục trặc nhỏ. Chị Thủy thường liên hệ ngay đến hotline số nhân viên kỹ thuật của Viễn Đông. Các anh rất nhiệt tình, đến tận quán của mình để sửa máy. Chỉ mất khoảng gần hai tiếng mà máy lại hoạt động ổn định đảm bảo việc kinh doanh của cửa hàng.
Chị Thủy nhấn mạnh “kinh doanh ngành dịch vụ, đặc biệt là dịch vụ ăn uống, mình phải làm bằng tất cả sự chân thành. Như vậy, khi khách họ sử dụng sản phẩm của mình cũng cảm nhận được cái mà mình bỏ ra. Đấy cũng là yếu tố cốt lõi khi mà bạn muốn kinh doanh”.
Qua những chia sẻ của chị Thủy, quý khách có thể thấy được việc kinh doanh không hề dễ dàng gì. Nếu quý khách quan tâm đến sản phẩm của Viễn Đông để kinh doanh trở nên nhẹ nhàng hơn, hãy qua cơ sở của chúng tôi để tham khảo các sản phẩm hiện có tại cửa hàng.
Viết bình luận tại đây