Lưỡi dao máy thái thịt

Sản phẩm nổi bật

Nếu bạn đang tìm địa chỉ để mua lưỡi dao máy thái thịt uy tín, chất lượng thì đừng bỏ qua Viễn Đông – đơn vị cung cấp máy chế biến thực phẩm hàng đầu hiện nay. Tuy nhiên, trước khi mua lưỡi dao, khách hàng cần hiểu rõ về những đặc điểm cơ bản của linh kiện này để sử dụng đúng cách nhằm nâng cao tuổi thọ sản phẩm.

1. Lưỡi dao máy thái thịt sống có gì đặc biệt?

Một bộ lưỡi dao của máy cắt thịt tươi sống sẽ gồm nhiều lưỡi dao rời lắp trên 1 trục dao tạo thành. Ngoài ra không thể không thể nhắc đến lược dao máy thái thịt – linh kiện quan trọng để máy không bị kẹt thịt. 

Khi chọn mua máy thái thịt, khách hàng cần chú ý đến độ dày của bộ lưỡi dao để phù hợp với nhu cầu. 

Ví dụ: thái phở, thái xào nên chọn các bộ lưỡi dao có độ dày mỏng nhất như 2mm hoặc 2.5mm.

Tuy nhiên, hầu như các máy thái thịt tươi sống trên thị trường hiện nay chỉ có 4 cỡ dao và dao 5mm là lớn nhất. Nếu cần thái thịt có độ dày lớn hơn như 7mm hoặc 10mm trở lên, khách hàng nên chọn mua máy cắt thịt DQ bởi dòng máy này có thể chế lại bộ lưỡi dao để thái được thịt có độ dày lớn hơn.

Khi sử dụng 1 thời gian, lưỡi dao bị cùn hoặc mẻ lưỡi thì khách hàng cần liên hệ đến kỹ thuật để mài dao và tiếp tục sử dụng. Dao bị cùn, mẻ khi thái thịt sẽ xảy ra tình trạng cắt thịt không đứt hoặc thịt vụn, nát nhiều, tỷ lệ hao hụt lớn.

Đối với các máy thái thịt sống thay được lưỡi dao như QX 250, DQ7 thì khách hàng chỉ cần mua bộ lưỡi dao mới để thay vào. Còn các máy cắt thịt có bộ dao cố định như JZ, DQ1 thì khách hàng có thể đặt mua lưỡi dao rời và thay vào các lưỡi dao đã bị cùn, mẻ. Đường kính của lưỡi dao mới và lưỡi dao cũ (đã được mài) không chênh lệch nhiều nên máy vẫn cắt thịt bình thường.

Một điểm cần chú ý đó là lưỡi dao của các máy thái thịt mini có chất lượng kém hơn so với các máy công nghiệp. Lưỡi dao có đường kính nhỏ, mỏng, nhanh mòn và dễ bị mẻ hơn.

Máy thái thịt bò JZ và máy cắt thịt sống công nghiệp DQ là 2 máy có bộ lưỡi dao tốt nhất. Đường kính lưỡi dao lớn, rất cứng, lưỡi dao dày nên ít bị tình trạng mẻ lưỡi hay nứt lưỡi dao. Do đó giá lưỡi dao rời của từng máy sẽ khác nhau.

Giá bộ lưỡi dao của máy QX 250 và DQ7:

– QX 250: 3 – 3.3 triệu đồng phụ thuộc vào độ dày của bộ lưỡi dao

– DQ7: 3.5 triệu đồng

Giá 1 lưỡi dao rời của máy thái thịt tươi sống:

– Máy thái thịt gia đình HO – 07: 10000đ/ lưỡi

– Máy thái thịt QX 250               : 50000đ/ lưỡi

– Máy thái thịt DQ                      : 60000đ/ lưỡi

– Máy thái thịt JZ                        : 70000đ/ lưỡi

2. Bạn có thực sự hiểu hết về lưỡi dao máy thái thịt chín, thịt đông lạnh hay chưa?

Khác với lưỡi dao máy cắt thịt sống, các máy cắt thịt đông se lạnh chỉ có DUY NHẤT 1 lưỡi dao. Đối với các máy cắt thịt bò đông lạnh bán tự động ES và tự động SL thì lưỡi dao của máy là dạng đĩa thép bản tròn, đường kính từ 25 – 30cm tùy từng mã máy.

Khi vận hành, motor làm lưỡi dao hoạt động quay tròn, bàn gá đẩy qua lại lưỡi dao để cắt thịt. Thịt được cắt thành từng lát mỏng và rơi ra ở phía sau máy.

Trong khi đó, lưỡi dao máy của máy cắt thịt đông lạnh công nghiệp QP được làm bằng thép tôi, bản lớn và dày, có hình dáng gần giống hình chữ nhật. Các khối thịt được xếp đều nhau, lưỡi dao di chuyển theo hướng lên xuống để thái thành từng lát mỏng. Tùy từng mã máy mà khách hàng có thể thái được từ 2 – 6 khối thịt cùng lúc.

Đối với lưỡi dao máy thái thịt chín, khách hàng không nên mài nhiều lần. Nếu cần mài lưỡi dao, khách hàng cần liên hệ đến đội kỹ thuật Viễn Đông để được hỗ trợ bởi 2 viên đá mài được gắn trên máy không giúp lưỡi dao sắc hơn mà chỉ liếc qua hoặc gạt các vụn thịt còn dính trên lưỡi dao xuống.

Mài các lưỡi dao bản tròn sẽ phức tạp và mất nhiều thời gian hơn so với lưỡi dao máy thái thịt đông lạnh QP. Bởi người mài dao còn cần chú ý đến góc dao trong khi đó lưỡi dao của máy QP gần như 1 mặt phẳng, mài dao giống như các loại dao thông thường trong gia đình.

Về giá bán, lưỡi dao máy thái thịt chín đều có giá cao, dao động từ 1 – 4.5 triệu đồng tùy thuộc vào từng mã máy. Bởi lưỡi dao cần được gia công chính xác, trong nước chưa thể tự sản xuất nên vẫn phải nhập về để phân phối.

Để đặt mua linh kiện lưỡi dao máy thái thịt, khách hàng hãy gọi ngay theo số hotline kinh doanh các chi nhánh Viễn Đông. Sản phẩm hiện đang có sẵn tại tất cả các chi nhánh trên toàn quốc.